江西工業職業技術學院“食堂吃出疑似老鼠頭”事件持續發酵。這段視頻于6月1日在社交平臺出現并廣泛傳播，在視頻畫面中的飯菜內，可以看到體積較大的黑色異物，異物還有類似動物“牙齒”的東西。雖然官方通報“確認這個異物就是鴨脖”，但曾經接受采訪的市場監督人員遭受大量網絡攻擊，而涉事學校疑似有教職工要求學生進行網帖控評，而與此事無關的諸如絕味鴨脖等食品類上市公司股票也受牽連連續下跌。
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市監局長出鏡后遭網友舉報
6月1日，“江西一高校飯菜中疑吃出老鼠頭”的視頻開始在網上迅速傳播，6月3日，江西工業職業技術學院官微發出通報回應稱，當事學生本人在事發當時即邀請同學共同對“異物”進行了比對，確認“異物”為鴨脖，為正常食物。該學生已現場作出書面說明，對視頻內容進行澄清。
在江西廣播電視臺《都市現場》欄目6月3日發布的報道中，南昌市高新區市場監督管理局昌東分局局長江協學介紹，執法人員第一時間趕到現場，反復對比，確認這個異物就是鴨脖。另據媒體報道，4日，南昌市市場監管局工作人員表示，當天高新區市場監管局已經派人去核實了，拿去專門的檢測機構送檢，經過工作人員核實，確實是鴨脖。
雖然學校和監管部門多次作出了正面回應，但輿論仍然有不少懷疑。抖音平臺大量相關視頻的評論區中，一些網民很不客氣稱其為“鴨頭局長”，并伴隨一些有攻擊性和侮辱性的詞匯。還有人直接打電話到南昌市紀委舉報江協學，要求對其進行調查，并將舉報錄音發上網。錄音顯示，南昌市紀委接線人員當即回復“不會受理”，因為這事在“高新區市場監管局業務范疇之內，紀委不會介入”，另外，舉報公職人員違法違紀需要具體的線索。
據央廣網報道，高新區市監局已經對該校菜品的留樣進行檢測，將于3到5天專業比對后公布結果。目前，南昌市市場監管局已經介入。6日下午，有媒體記者致電南昌市市監局負責食品安全的負責人詢問調查進展，該負責人回應：“會督促，感謝媒體關心。”
網友把矛頭指向菁禾餐飲
事情發生后，有不少網友把矛頭指向南昌市菁禾餐飲管理有限公司。6月6日，該公司在其社交賬號發布一則聲明，稱“江西高校飯菜中疑吃出老鼠頭”的視頻在網絡媒體傳播，經調查該事件涉及的是江西工業職業技術學院（瑤湖校區），該校區餐飲公司是中快餐廳，與南昌市菁禾餐飲管理有限公司無關。
記者在江西省產權交易所查詢得知，2022年，江西工業職業技術學院就食堂經營權項目曾進行公開招標并公示結果，其中江西中快后勤服務有限公司作為第一中標候選人。“江西中快后勤服務公司”是否菁禾餐飲聲明中的“中快餐廳”？記者多次致電江西中快后勤服務有限公司、南昌市菁禾餐飲管理有限公司，但電話均無人接聽。
當天，記者聯系江西工業職業技術學院，未獲回應。南昌市高新區市場監管局回應稱，最新調查進展情況將由市局統一進行發布。江西省教育廳職業教育與成人教育處工作人員表示，已經由相關處室介入處理。
其他食堂承包商稱受牽連
記者昨天聯系上了江西工業職業技術學院一個食堂的承包商。這位承包商稱，“老鼠頭”的相關視頻在網絡傳播后，其他食堂的承包商也受到牽連，“我們做得很好，沒有發生過任何食品安全事故，也沒有食品安全衛生問題，但學生對學校食堂的衛生問題存疑了?！痹摮邪瘫硎荆瑢W校食堂的承包商有數家。對于此次事件的詳細情況，該承包商并未多說，只是告知需等待官方公布調查結果。
據記者了解，2021年11月，該校另外一個校區曾經在食堂發現老鼠。該校當時在其官方微博發布情況說明稱，系管理人員疏于監管，導致有室外老鼠竄入。學校專項調查組掌握該情況后，對涉事公司進行了嚴厲處罰，責令該公司對相關責任人員予以問責處理，同時立即開展食堂環境衛生大檢查，并責令該公司對食堂衛生進行整改根據防疫防控衛生要求，立即雇請專業消毒公司對食堂實施全面的清潔消毒，重點對出現老鼠爬行區域、下水道、排水溝等處做相應防鼠防疫處理，立整立改，切實做到“零疏忽”“零死角”。
殃及池魚絕味鴨脖股價連跌3天
“疑似鼠頭”事件給資本市場也帶來一絲波動，多家做鴨貨以及禽類鹵菜的上市公司莫名躺槍。
6月5日，絕味食品股價開盤即閃跌，截至收盤共跌3.06%。6日該股繼續震蕩下跌行情，最終收盤報39.31元/股，微跌0.08%。7日該股繼續震蕩下跌，截至中午1時15分左右，絕味食品震蕩盤跌2.65%，報價38.27元。此外，專注肉鴨養殖和深加工的煌上煌也遭遇股價下跌。不僅A股，港股上市公司周黑鴨的股價6月5日、6日也遭遇下跌，5日跌幅1.55%，6日跌幅0.95%。
對這些下跌的股票，股民們戲稱為“鼠頭受害股”，不過相關上市公司并沒有將股價與江西一大學的食堂衛生事件相聯系。絕味食品證券部回應媒體稱，“二級市場股價受多重因素影響，存在不確定性。公司秉承公開、公平、公正的原則……不存在應披露未披露的情況?！睋襟w記者統計，今年以來，絕味食品股價呈現一路走低的狀態，相較2021年時106.81元的股價高位，已經縮水了六成以上。
在公開的投資者互動平臺上，有多名投資者向絕味食品反映股價下跌問題，擔心二季度業績是否會受影響，甚至希望公司能出來辟謠，采取相應的措施來提振投資者信心。對于投資者們的此類提問，絕味食品給出的回應大多為“敬請注意投資風險”“公司不存在控制或操縱二級市場的行為和意圖”。有業內人士認為，絕味食品A股股價如此下行，或將影響港股IPO融資。
涉事學校疑似要求學生刷屏控評
6月6日，有媒體記者從多名江西工業職業技術學院在讀學生處了解到，上述事件發生后，學校食堂及涉事窗口依舊正常營業?！暗悄莻€出事的窗口幾乎沒人去吃，這幾天去食堂的人也少了，很多人選擇點外賣直接送到宿舍樓下?！?/p>
事件發生后，有學生透露，該校輔導員曾開會提醒在校學生禁止在網上發布任何關于上述事件的相關言論。有媒體報道稱，該校教職工疑似要求學生在其官微下刷屏控評。截圖顯示，在一個名為“2022級新媒體中心……”的群聊中，群主（備注為新媒體中心主任何某的人）稱，“現在官方微博發了聲明，大家積極點贊和評論對學校有效的，發評論可加自己的表情包更真實。”隨后，上述工作人員提供了數條“評論文案參考話語”。記者查詢發現，江西工業職業技術學院確實有一何姓工作人員，而其主要負責該校公號文章編輯等工作。據上游新聞、極目新聞等
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